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让鑫之泰来告诉您生产豆制品用水的要求

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浏览: 发布日期:2019-01-26 16:41:59【

豆制品生产用水是最关键性的问题。 水质的好坏直接影响到豆制品的质量和出品率。如果用水不当,那么可能做的豆制品会全部坏掉。 在一般情况下,豆制品生产使用的软水(PH值7。0)这样生产出来的豆腐质量好、出品率高、品质细腻,口感香甜;而硬水则生产出来的豆腐品质粗糙、色泽发暗、产品保水性差、出品率低,更坏的结果就是做不成功。

  如何判断水源是否符合豆制品生产的要求,一般通过城市自来水公司处理过的生活饮用水均可用于豆制品生产,对那些未通过自来水公司处理的水(地下水、河矿水、土井水、电井水)等非标准谁,则要送请当地卫生部门化验。然后根据化验结果,采用漂白粉沉淀或加热软化才能使用。

  鑫之泰建议客户选择从事豆制品行业的时候一定要选择有自来水的地方,这样一来,日后可省去很多麻烦,也是为了带来更好的效益。保证豆制食品的卫生,安全,健康是我们的使命。


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